伊吹おろしの寒風のなかで、日光にあてながら乾燥させた、天然のスィーツの蓆田干柿（自家製）です。蓆田の商品名は、雅楽「蓆田」の演目に由来します。日本の伝統芸能である雅楽は契約農園がある糸貫地区ととても深い関係があります。乾燥した冷暗所であれば日持ちはしますが、添加物等一切使用していませんので風味が落ちないように冷蔵庫または冷凍庫での保存をお勧めいたします。